Facundo Cavanna, responsable del INTA en Marcos Paz, resaltó una nueva articulación con el Municipio y agradeció “a la cooperativa La Nueva Esperanza que siempre nos abre las puertas para hacer los talleres y que cuenta con esta Puppa, que nos permite no solo hacer productos sino que salgan con una trazabilidad, con un QR que nos permite comercializar”.

Por su parte, Fernanda Truszkowski, responsable de Desarrollo Productivo, destacó que la idea es continuar con estos talleres que son muy bien recibidos por la comunidad. En ese sentido, señaló que el objetivo es “enseñar a producir sus propios alimentos, como es la base de los talleres de huerta, después tratar de elaborar con los excedentes que se obtienen pickles o escabeches, y al tener frutas poder hacer mermeladas, salsas y dulces, enseñando las buenas prácticas que tienen que ver con la salud y además que sea bromatológicamente correcto”.

Para finalizar, Evangelina Peralta, responsable de la huerta La Esperanza, expresó que “la idea es cada 15 días o 1 mes ir dando cursos con todo lo que se produce en la huerta, que es de producción agroecológica, dándole un valor agregado a la producción”.